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El final de octubre es una avalancha de azúcar cuando los niños se ponen sus disfraces de Halloween y toman tantos dulces de goma como sea posible. Pero la perspectiva de recolectar y comer una bolsa entera de dulces de truco o trato da un poco de miedo cuando piensas en el impacto.

La mayoría de los favoritos de Halloween no solo son malos para la salud de los niños, sino que muchos ingredientes de dulces provienen de procesos que son dañinos para el planeta. El cacao a menudo se cultiva en bosques tropicales que han sido talados para la agricultura, por ejemplo. Y la producción insostenible de caña de azúcar también puede emitir grandes cantidades de gas que calienta el planeta.

Luego están todos los dulces que se pierden después.

Pero Amy Keller dice que tiene una dulce solución. Keller es miembro de la familia Spangler Candy, la compañía detrás de dulces icónicos como Dum Dums Lollipops. Le está dando un nuevo giro a la empresa familiar al abordar la nutrición infantil, el desperdicio de alimentos a nivel mundial y la crisis climática con Climate Candy.

Los caramelos masticables a base de plantas FAVES contienen ingredientes como jarabe de tapioca, un edulcorante bajo en calorías, extracto de stevia y aceite de palma sostenible. Y cada paquete de FAVES contiene cuatro porciones de frutas y verduras que, de otro modo, se habrían tirado en granjas y supermercados, dice la empresa. Contiene zanahorias, remolachas, batatas, calabaza y calabaza, todos superalimentos ricos en nutrientes, y viene en sabores como cereza, naranja, limón y fresa.

“La comida es combustible”, dijo a CNN Keller, cofundador y director ejecutivo de PurePlus. “Para mí, construir algo como Climate Candy es algo asequible y accesible. Se puede hablar del clima en la acera, en el hogar y de una manera muy agradable”.

FAVORITOS Dulces climáticos.

Aproximadamente un tercio de todos los alimentos se desperdician en todo el mundo, según Project Drawdown, y ese desperdicio de alimentos es responsable de aproximadamente el 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. En los EE. UU., ReFed, una organización sin fines de lucro dedicada a terminar con la pérdida y el desperdicio de alimentos en todo el país, estima que casi 90 mil millones de comidas quedan sin vender o sin comer cada año.

Eso es terrible para el planeta, porque los alimentos desperdiciados, ya sea de los estantes de los supermercados, las sobras de los restaurantes o los productos perecederos olvidados en los refrigeradores, terminan en los vertederos, donde generan metano, un gas invisible e inodoro con más de 80 veces el poder de calentamiento. término que el dióxido de carbono.

Keller dijo que Climate Candy ofrece una solución al problema del desperdicio de alimentos debido a los ingredientes que elige su empresa.

Las frutas y verduras más bonitas suelen acabar en las tiendas de comestibles. Tienen la forma y el tamaño correctos para vender en las tiendas, y se ajustan a las ideas de los consumidores sobre cómo deberían verse las frutas y verduras.

Pero hay una segunda capa de productos “que terminan sin ser cosechados, devueltos a la tierra o enviados a la alimentación animal o a vertederos”, dice Keller, quien ha tenido una carrera en salud ambiental. “Y estas son frutas y verduras perfectamente buenas”.

Una imagen de un caramelo FAVES.

Climate Candy asegura que algunos de esos productos no se desperdicien y los transforma en algo que tiene una vida útil mucho más larga.

“Hay más que suficiente para todos”, dijo Keller sobre los productos desperdiciados. “Y ninguno de los bancos de alimentos puede mantenerse al día porque es perecedero”.

Con Halloween acercándose, Keller dijo que Climate Candy sería una valiosa adición a las bolsas de truco o trato, pero también ve la golosina como una alternativa saludable a los dulces tradicionales durante todo el año.

“Se acerca Halloween y todos van a comer un refrigerio, y ese es su único día para ser indulgente”, dijo Keller. “Lo que estamos diciendo es, adivina qué, ¿los otros 364 días del año? Esto puede ser lo que puede tener desde una perspectiva golosa. Y creo que es algo que podría ser nostálgico para la próxima generación”.

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