Consulte la página de información importante para todos los solicitantes de USC para obtener más información sobre sus derechos y obligaciones como solicitante.

Desde cenas elegantes hasta restaurantes residenciales, USC Hospitality atiende a más de 65 000 estudiantes, atletas, profesores y personal, así como a nuestros muchos visitantes. La hospitalidad es una de las seis unidades comerciales principales de USC Auxiliary Services y uno de los mayores empleadores en el campus. Somos conocidos por nuestra nueva versión de los conceptos de autoservicio con 43 restaurantes entre ambos campus. El equipo de USC Hospitality está dirigido por chefs y directores innovadores que se esfuerzan todos los días por crear alternativas nutritivas y saludables para nuestra hambrienta familia troyana y nuestros huéspedes.

Estamos buscando un Gerente de Servicio de Alimentos para unirse a nuestro equipo de rápido crecimiento en McKay’s.

Oportunidad:

Entusiasta, dedicado, solidario y trabajador: estas son solo algunas de las formas en que describimos a nuestro equipo. El Gerente de Servicio de Alimentos nos guiará en la búsqueda de la excelencia continua y tendrá la oportunidad de marcar la diferencia en la forma en que se logra esta visión. Como nuestro entrenador y mentor, dirige todas nuestras actividades gastronómicas, desde la gestión del personal hasta el marketing de eventos. Estamos enfocados en crear un ambiente cálido, acogedor e inclusivo tanto para nuestros huéspedes como para los demás miembros del equipo. ¡Eres responsable de continuar con esta pasión y continuar con nuestro orgullo USC!

Las responsabilidades:

Garantiza un servicio positivo al huésped en todas las áreas. Garantiza una alta calidad constante en la preparación y el servicio de los alimentos. Investiga y responde a las quejas sobre la calidad y el servicio de los alimentos, y toma todas las medidas necesarias para convertir a los clientes insatisfechos en clientes que regresan.

Mantiene la imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.

Planificación y ejecución de menús diarios y semanales. Inventario de alimentos y suministros para predecir necesidades futuras. Realiza pedidos de manera oportuna con las fuentes correctas. Mantener un inventario adecuado y supervisar los controles de residuos. Participa en el proceso de toma de decisiones para discutir cenas temáticas y eventos especiales y se asegura de que estos eventos, en su caso, se lleven a cabo correctamente. Coordina cualquier evento especial mediante la revisión de datos, la generación de diagramas y la ejecución del plan.

Implementa y supervisa las normas y reglamentos domésticos y de saneamiento para el espacio asignado. Administra el mantenimiento y la limpieza de las áreas de producción de alimentos, incluidos los costos de alimentos, bebidas, entrega, servicios públicos y mano de obra. Asegura que todas las tareas administrativas financieras (facturas, informes) y relacionadas con el personal/salario se completen con precisión, a tiempo y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la universidad.

Recluta, examina a los empleados, capacita y supervisa directamente a todo el personal asignado. Evalúa el desempeño de los empleados y proporciona orientación y retroalimentación. Supervisa, disciplina y/o despide a los empleados si es necesario. Supervisa la incorporación y orientación de los nuevos empleados para garantizar que se entiendan claramente los deberes, las responsabilidades, los requisitos de trabajo y los estándares de desempeño. Evalúa las necesidades de desarrollo del personal. Promueve la participación del personal en oportunidades y actividades educativas. Planifique, asigne y priorice las cargas de trabajo. Establece plazos adecuados. Supervisa el desempeño de los empleados diariamente. Garantiza la finalización oportuna del trabajo de la unidad.

Calcule las necesidades de alimentos, haga pedidos a los distribuidores y programe la entrega a tiempo de alimentos y suministros frescos.

Garantiza los procedimientos de seguridad adecuados para proteger a los empleados, invitados y activos de la universidad. Proporciona un entorno de trabajo y de acogida seguro para reducir el riesgo de lesiones y accidentes. Completa los informes de accidentes de inmediato en caso de que un invitado o empleado resulte lesionado.

Desarrolla e implementa procedimientos relacionados con la seguridad, como rutinas de apertura y cierre de oficinas, reconocimiento de señales de coacción y verificación de llaves. Coordina las actividades de seguridad con el Departamento de Seguridad Pública. Promueve y mantiene estándares de conciencia y comportamiento de seguridad. Mantiene el conocimiento de los programas y servicios de prevención y represión del delito de la universidad. Garantiza la difusión de información relacionada con la seguridad al personal.

Realizar otras tareas relacionadas que se le asignen o soliciten. La universidad se reserva el derecho de agregar o cambiar tareas en cualquier momento.

Las calificaciones:

Lo que preferimos:

5 años de experiencia.

Experiencia en gestión estratégica y táctica en un entorno de restaurante a gran escala y de ritmo acelerado.

Conocimientos en gestión de inventarios, manejo de inventarios y elaboración de presupuestos.

Experiencia a nivel gerencial de Servicios Auxiliares de la USC.

Las recompensas de la familia Trojan:

Nos enorgullecemos de crear la MEJOR EXPERIENCIA USC, ¡y comienza con nuestros empleados! Ofrecemos una amplia gama de beneficios y programas que apoyan a nuestros empleados y sus familias, que incluyen:

Beneficios: planes dentales y de la vista, asistencia para la matrícula de nuestros empleados y sus familias, tiempo libre pagado, cuentas de gastos flexibles, contribuciones 2:1 a planes de jubilación, guarderías y hasta $50,000 de subsidio de vivienda. Y debido a que somos un servicio público calificado, puede ser elegible para la condonación de préstamos de servicio público (PSLF) para préstamos educativos. ¿No nos crees? Vaya a beneficios.usc.edu.

Beneficios: Descuentos en eventos deportivos de la USC, librerías de la USC, suscripciones inalámbricas, viajes, alojamiento y entretenimiento local.

Crecimiento profesional: somos el empleador privado más grande de Los Ángeles y ofrecemos enormes oportunidades de desarrollo en múltiples campos e industrias. Trojan Network conecta a los miembros actuales y anteriores de la familia Trojan para crear una red profesional interminable.

Este apoyo promueve la conciliación de la vida laboral y personal y el bienestar de los empleados. Como miembros de la familia Trojan, los asociados están unidos por las tradiciones y la historia que nos enorgullecen de ser troyanos.

Como empleador que ofrece igualdad de oportunidades, USC valora y promueve la diversidad y la inclusión en el lugar de trabajo. La cultura de trabajo se nutre del respeto mutuo, la confianza y la sinergia entre todos sus miembros.

USC tiene mentes asombrosas que están transformando el mundo con sus talentos e investigaciones. ¿Serás uno? ¡Únete a nosotros!

¡LUCHA!

Educación mínima: Licenciatura, Experiencia/formación combinada para reemplazar la educación mínima Experiencia mínima: 3 años, Educación/experiencia combinada para reemplazar la experiencia mínima Área mínima de especialización: Experiencia gerencial en la industria hotelera.

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