Reps. French Hill, R-Ark., y la exbanquera de inversiones Carol Roth brindan información sobre el estado de la economía estadounidense en “The Evening Edit”.

El propietario de un popular restaurante familiar de cheesesteak en Carolina del Sur anunció que su restaurante cerrará debido al aumento de los costos y la escasez de mano de obra.

“Toda mi vida siempre supe que sin importar lo que pasara, Phillys estaría ahí para mí”, dijo Stefan Castellucci, propietario de Philly’s en Summerville, en una publicación de Facebook el sábado. “Desafortunadamente, ese ya no es el caso. Debido al aumento de los costos de los alimentos, la inflación y la escasez de personal, el LUNES 24 DE OCTUBRE será nuestro último día laboral”.

El restaurante ha sido propiedad de la familia Castellucci durante tres generaciones y su abuelo abrió el establecimiento hace 32 años. Se convirtió en un lugar único y auténtico para conseguir el tipo de bistec con queso que se hizo famoso más al norte, con el restaurante importando carne y pan de Filadelfia.

LAS PEQUEÑAS EMPRESAS QUE RESPALDAN LA INFLACIÓN ENCUENTRAN NUEVAS FORMAS DE MANTENERSE AL RITMO

Frente a Philly's en Summerville Carolina del Sur

Philly’s en Summerville, Carolina del Sur, está cerrando sus puertas debido a la inflación y la escasez de mano de obra. (Mapas de Google)

Catellucci dijo que la publicación fue la “más difícil” que tuvo que escribir desde que escribió el obituario de su padre, pero la realidad del aumento de la inflación y la escasez de mano de obra los obligó a tomar una decisión difícil.

“Crecí en este restaurante; ha sido una gran parte de mi vida. Es donde aprendí a trabajar duro”, dijo Castellucci. “Aquí es donde aprendí a respetar el valor del dólar de otra persona. Aprendí que el dólar de un cliente es sagrado y que nunca debe irse sin obtener el valor de su dinero. Después de que mi padre murió el año pasado, mi madre y yo dirigimos el negocio familiar lo mejor que pudimos, pero con todo lo que nos han traído los últimos años, era demasiado para que un restaurante de mamá y papá lo manejara”.

El aumento de la inflación ha causado estragos en las pequeñas empresas de EE. UU., con una encuesta de Kabbage realizada el mes pasado que muestra que el 75 % de las pequeñas empresas informaron que la inflación perjudicó sus ganancias el año pasado. Esas empresas no esperaban que las cosas mejoraran en el corto plazo, y el 56% dijo que esperaba que el problema continuara hasta 2023.

apoyar el signo de la pequeña empresa

Afuera del restaurante GenuWine Arizona hay un letrero que dice “Apoyo a las pequeñas empresas”. (Foto de Christian Petersen/Getty Images/Getty Images)

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El restaurante planea realizar un gran cierre y ha invitado a los clientes a pasar por un 25% de descuento en cada artículo.

“Esperamos verlos por última vez”, dijo Castellucci.

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