Damian Williams, Fiscal de los Estados Unidos para el Distrito Sur de Nueva York, y Paul Kiecker, Administrador del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (“USDA-FSIS”), anunciaron hoy que un tribunal federal (“Acuerdo”) para Resolver las Violaciones de los Demandados CHUNG SHING MEATS, INC., alias “New Chung Hing Meats, Inc”, WING HONG CHEUNG, MIAO HE FENG, YIU KWAN CHEUNG y TIAN LUN FENG (colectivamente, los “Demandados”) de un decreto de consentimiento judicial que requería que los acusados ​​cumplieran con las leyes de seguridad alimentaria en su distribuidor de carne en Chinatown, Manhattan. El acuerdo de hoy impone una multa civil de $250,000 a los acusados, lo que equivale a la multa civil más alta jamás impuesta por tales violaciones.

El fiscal federal Damian Williams dijo: “Esta agencia no tolerará ningún tipo de tolerancia para los acusados ​​que continúan su camino después de firmar decretos de consentimiento en los que se comprometen a cumplir con las reglas. Tal comportamiento es aún peor cuando, como aquí, el decreto de consentimiento tenía por objeto proteger la salud pública. La importante sanción financiera debería servir como una advertencia a todos los acusados ​​para que cumplan con sus obligaciones y cumplan con la ley”.

El administrador del FSIS, Paul Kiecker, dijo: “La autoridad del FSIS para hacer cumplir la Ley Federal de Inspección de Carnes y la Ley de Inspección de Productos de Aves es clara. Nuestro personal de inspección e investigadores trabajan todos los días para verificar que las empresas proporcionen a los consumidores alimentos seguros, saludables y etiquetados con precisión. Seguimos comprometidos con la salud pública y esta sanción civil demuestra que tomaremos medidas rápidas para proteger a los consumidores estadounidenses”.

La Ley Federal de Inspección de Carnes (“FMIA”) y la Ley de Inspección de Productos de Aves (“PPIA”) protegen la salud pública al garantizar que los suministros comerciales de carne y aves de corral que ingresan al país sean seguros, saludables y estén etiquetados y empaquetados con precisión. Estos requisitos permiten a los consumidores tener confianza en la seguridad de sus productos cárnicos y avícolas y permiten a los funcionarios de salud pública rastrear los problemas hasta el origen.

En 2019, esta agencia presentó una demanda civil contra los demandados, alegando que rutinariamente preparaban y vendían productos cárnicos y avícolas en 19 Catherine Street, Nueva York, Nueva York, sin cumplir con los requisitos de inspección federal de la FMIA y la PPIA, incluido el mal etiquetado o el reenvasado. productos cárnicos y avícolas sin las marcas de inspección federal. USDA-FSIS había identificado violaciones FMIA y PPIA por parte de los demandados, incluida la venta de carne de cerdo asada, chuletas de cerdo, pato asado, pechuga de res, pollo y otros productos de carne de res, aves y cerdo sin inspeccionar o mal etiquetados. En total, las inspecciones del USDA-FSIS descubrieron más de 400 libras de productos cárnicos y avícolas que se vendieron u ofrecieron para la venta en violación de FMIA y PPIA.

Simultáneamente con la denuncia de 2019, los demandados acordaron resolver las violaciones mediante la celebración de un decreto de consentimiento que les exigía cumplir con la FMIA y la PPIA. El decreto de consentimiento incluía una orden judicial permanente que prohibía a los demandados “vender, transportar, vender o transportar o recibir carne, productos cárnicos, aves o productos avícolas para transporte que estén sujetos a la inspección y aprobación del USDA-FSIS que no hayan sido inspeccionados y aprobados”. por los inspectores federales de USDA-FSIS”, y exigiendo a los sospechosos que “para cualquier producto que contenga carne, productos cárnicos, aves de corral o productos avícolas, se deben preparar y mantener registros de todas las transacciones de la empresa….” El decreto de consentimiento contenía sanciones financieras que se aplicaría si los sospechosos violaran estas obligaciones. El 7 de enero de 2020, el tribunal federal aprobó el decreto de consentimiento, convirtiéndolo en una orden judicial vinculante.

Sin embargo, los acusados ​​violaron repetidamente el decreto de consentimiento. Tal y como consta en el acuerdo aprobado hoy por el tribunal:

“… acusados [have] admitió haber vendido un total de 787.62 libras de carne y aves mal etiquetadas y no inspeccionadas federalmente entre el 3 de agosto de 2020 y el 26 de enero de 2021, en violación de la Sección 4(a) de la Orden de Consentimiento” “…Demandados [have] admitió además que New Chung Hing generalmente no había mantenido las facturas de compra requeridas con fecha posterior a la Ley de Consentimiento, en violación de la Sección 5 de la Ley de Consentimiento”

El acuerdo requiere que los demandados paguen $250,000 como multa civil por estas violaciones del decreto de consentimiento. Esta sentencia es equivalente a la sentencia civil más alta jamás impuesta por violaciones de un decreto de consentimiento del USDA-FSIS bajo estos estatutos de seguridad alimentaria, lo que refleja la gravedad de las violaciones de los acusados.

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El Sr. Williams agradeció al USDA-FSIS por sus esfuerzos en esta área.

Este caso está siendo manejado por la División de Protección Ambiental de la División Civil de la Agencia. La fiscal federal adjunta Jessica F. Rosenbaum está a cargo del caso.

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