Con la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP27) acercándose en 2022, The Carbon Pricing Food Coalition está compitiendo por el apoyo de los estados miembros de la ONU para un acuerdo climático centrado en los sistemas alimentarios. La coalición hace un llamado a los signatarios del acuerdo climático COP27 sobre alimentación y agricultura para ayudar a los países a lograr objetivos alimentarios unificados conscientes del clima.

El acuerdo requiere que los gobiernos se comprometan a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de alimentos o productos agrícolas en al menos un 30 por ciento para 2030. asistir a las reuniones anuales virtualmente.

La coalición logró el acuerdo luego de la publicación del informe 2022 del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático sobre la mitigación del cambio climático. El informe afirma que alrededor de un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero están relacionadas con los sistemas alimentarios. Aboga por cambios en la dieta y un cambio en las prácticas agrícolas para ayudar a reducir estas emisiones.

El acuerdo climático COP27 sobre alimentación y agricultura refleja los cambios relacionados con los alimentos propuestos en el informe climático. En particular, pide una mayor adopción global de dietas basadas en plantas.

“En Europa, la carne y los productos lácteos son responsables del 80 por ciento de todas las emisiones de GEI relacionadas con los alimentos, por lo que un cambio del consumo de carne y productos lácteos a una dieta basada en plantas realmente puede generar el cambio necesario”, Jeroom Remmers, director de True Animal. Coalición del Precio de las Proteínas (TAPP), dice Food Tank. La Coalición TAPP es miembro de Carbon Pricing Food Coalition y uno de los iniciadores del Acuerdo Climático sobre Alimentos y Agricultura COP27.

Contrariamente a las recomendaciones de los científicos del clima, la política gubernamental ahora a menudo fomenta una dieta rica en carne. Lo hacen de muchas maneras, como subsidios a los ganaderos, abaratando la carne y estimulando la ganadería intensiva. Los países también subsidian campañas de promoción para comer más carne”, dice Remmers.

En cambio, el Acuerdo Climático pide a los gobiernos que eliminen el IVA sobre frutas y verduras y tomen medidas para educar a los consumidores sobre los costos reales de los productos animales.

Pero para que los sistemas alimentarios alcancen todo su potencial de reducción de GEI, los cambios en la dieta requerirán cambios adicionales en el sector agrícola. “El Acuerdo Climático alienta a los países a comprometerse con políticas que animen a los ganaderos a cambiar a métodos de cría de animales más sostenibles”, explica Remmers. “Hay diferentes enfoques, [including] métodos agroecológicos o regenerativos como la rotación de cultivos, la labranza mínima, la siembra en capas múltiples, la agricultura orgánica. Pero la agricultura de carbono o la producción de metano (bioenergía) a partir de la producción de estiércol también son opciones”.

Los cambios propuestos alientan a los sistemas ganaderos a pasar a niveles de producción más pequeños que permitan obtener productos de mayor calidad cultivados en mejores condiciones. El objetivo es crear un suministro sostenible de productos que sean más saludables tanto para los consumidores como para el medio ambiente, y que brinden a los agricultores un mayor retorno monetario por volumen.

El acuerdo climático COP27 sobre alimentación y agricultura requiere más que firmas para garantizar el éxito. La Carbon Pricing Food Coalition señala que “existe una brecha evidente, pero reconocida, entre los compromisos climáticos y ambientales de los líderes y las soluciones tangibles que se pueden realizar y medir”. Los puntos de acción y los requisitos de informes del Acuerdo Climático abordan este problema al actuar como un mapa y una red de rendición de cuentas y guiar a los participantes hacia los objetivos de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero.

Con el apoyo de los estados miembros de la ONU, la Carbon Pricing Food Coalition dice que espera “catalizar la acción global y fortalecer el apoyo a las iniciativas nacionales e internacionales existentes para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con la alimentación y la agricultura”. Y que al firmar el acuerdo, “estos líderes están enviando una señal unificada para intensificar la ambición global y alentar a otros a alinear su ambición colectiva por el clima, la naturaleza y las personas con la escala de la crisis que tenemos por delante”.

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Foto cortesía de Annie Spratt, Unsplash

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